|
Пташиний грип — хвороба дикої та домашньої птиці, спричинена вірусами пташиного грипу (нинішньорічний, високо патогенний грип курей у Криму зумовлений вірусом H5N1). Нині випадки пташиного грипу зафіксовано у 59 країнах світу. Кількість країн, де було зареєстровано випадки зараження людей вірусом Н5N1, досягла 14. Зареєстровано 350 лабораторно підтверджених випадків захворювання у людей, з яких 216 закінчилися летально. Уникайте контакту з курми, качками, та іншими птахами у місцях забою і там, де є підозра на вірус пташиного грипу. Інфіковані птахи можуть поширювати хворобу ше до моменту появи симптомів захворювання. У деяких уражених птахів, приміром качок, ці симптоми можуть і не проявлятися. Уникайте близького контакту з людьми, хворими на грип. Захворіли — залишайтесь вдома або тримайтеся подалі від інших, закривайте ніс та рот хусточкою під час кашлю і чихання, щоб запобігти передаванню вірусу. Мийте руки з милом, особливо перед: приготуванням чи вживанням їжі; годуванням дитини; оброблюванням рани після відвідування ринків; роботи із сирим м’ясом; після контакту з тваринами чи відходами їхньої життєдіяльності; кашляння чи чихання; відвідування туалету; переміни дитині підгузника; збирання побутових відходів. Тримайте в чистоті житло домашніх птахів. Кожен день прибирайте екскременти, пір’я та залишки їжі в загоні. Спалюйте або закопуйте глибоко з використанням вапна, щоб тварини, які живляться падаллю, не могли розрити такі місця. Після відвідання місць утримання птиці чи контактування з птахами вимийте руки з милом, почистіть та продезінфікуйте одяг, взуття, колеса велосипеда, мотоцикла чи іншого транспортного засобу. Дотримуйтеся заходів безпеки під час приготування та вживання м’яса птиці і яєць. Не вживайте в їжу забиту хвору птицю або відносно здорову з поголів’я, де є хоча б один хворий птах. Забій здійснюйте в певному місці, подалі від диких птахів. Обмежте доступ туди дітей і тварин. Під час забою користуйтеся засобами індивідуального захисту та дотримуйтеся правил гігієни. Після забою почистіть і продезінфікуйте відповідне місце, приберіть пір’я й відходи життєдіяльності з дотриманням усіх правил безпеки. Купуйте м’ясо птиці і продукти з нього тільки в магазинах, що відповідають встановленим стандартам збереження й гігієни продуктів харчування. Не купуйте живих птахів, оскільки пташиний грип може передаватися внаслідок близького контакту з ними. Вибирайте свіже м’ясо без ознак захворювання — світлого кольору без крововиливів. Вибирайте свіжі яйця, без залишків екскрементів на шкаралупі, не купуйте яйця з пошкодженою шкаралупою. Пам’ятайте: віруси гинуть під час термічної обробки, тому можна вживати консервоване м’ясо. Вірусами пташиного грипу можуть інфікуватись кури, індички, фазани перепілки, качки, гуси, а також багато інших видів птахів, включаючи перелітних водоплаваючих птахів. Вживання в їжу домашньої птиці, приготовленої відповідним чином, є безпечним. Термічна обробка руйнує віруси пташиного грипу. Необхідно:
|
