Косів: форум міста та району

Косів => Гурманія => Тема розпочата: KosivArt від 00:15, 22 Травня 2007



Назва: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: KosivArt від 00:15, 22 Травня 2007
Бануш з грибною смажкою.

Одного разу десь на верховинській стороні в придорожній кнайпі гриби збирали прямо при мені в сусідніх кущах :)
Смажка була надзвичайна :)

А ви що смакуєте?


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: bardyn від 10:15, 22 Травня 2007
Я більше люблю страви приготовані в автентичній хаті самими господарями. Серед тих, які найбільше запам'яталися: кулеша на бараболях з бриндзою і маслом в Старих Кутах; шупеня (страва з квасолі) в Космачі; бануш на полонині "Веснярки". Кожна із них була приготована самими господарями і спожита в чудовому товаристві господарів та гостей. Серед останніх був і я.


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: batinol від 20:41, 22 Травня 2007
  Бануш ,приготовлений моею тьоткою з Верховини...


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: windshield від 19:59, 02 Червня 2007
Говорячи про страви - чи хтось знає телефон ресторану Гражда, що в Косові?


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Juha від 17:37, 06 Лютого 2008
А я бануш не люблю, зато обожнюю просто кулешу із сметаною або із смажкою з грибів (БІЛИХ)  :nyam


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: odnosel4anka від 05:47, 28 Березня 2009
борщ люблю )))


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: BigFAN від 18:58, 18 Жовтня 2009
фанат страви - форель в сметані з банушом. готують у Колі Вакарюка.


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: wildperson від 20:13, 18 Жовтня 2009
Бозна що вважати гуцульськими.. Борщ та улюбленi вареники з картоплею (+сметана+шкварки) навряд чи то чисто гуцульским можно затвердити.
А от барабуляна кулеша з бринзою та шкварками- певно що так, гуцульське, люблю дуже (але в маминому виконаннi). З кулешi роблю такий мiнi-пляцок на два укуси, туди бринзи, загортаю, потiм мокаю цей "пирiжок" в пательню з свiжиною (бажано свiжина, хоча можно просто сало) :nyam :nyam :nyam


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: BigFAN від 20:17, 18 Жовтня 2009
а ше любимо деколи барана на вертилі покрутити.


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Dana Eco-Kosiv від 00:35, 19 Жовтня 2009
Ммм....підвищилось слиновиділення...
Банош-файна страва,
не знаю чи терті пляцки(терчанки) гуц.страва, але обожнюю їх і ще вареники з бульбою)))


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Marinka від 18:53, 20 Жовтня 2009
фанат страви - форель в сметані з банушом. готують у Колі Вакарюка.
І я, і я , і я того  же мнєнія! Як тілько в Косові – так я туди йду;)  і ще  Гуцульські чанахи....


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Vlad від 21:14, 20 Жовтня 2009
фанат страви - форель в сметані з банушом. готують у Колі Вакарюка.
І я, і я , і я того  же мнєнія! Як тілько в Косові – так я туди йду;)  і ще  Гуцульські чанахи....
Йо, чанахи чи чинахи... то мабуть моя улюблена гуцульска старава (=


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: grossfater від 23:19, 15 Листопада 2009
В дитинстві дуже не любив квасолі.Після того, як перший раз поїхав в гості на гуцульщину до родичів і покуштував саламаги,тепер їм всі бобові.На Київщині боби не садять, хоч вони і не погано ростуть, то я роблю саламагу з квасолі.Чанахи спробував у Львові.З тих пір 15 років просив щоб жінка приготувала, поки не знайшов в інтернеті рецепт.Сам приготував.Вийшло майже, як гуцульське, але велика каструля.Сім`я дивилась з підозрою на ту страву.Зайшов кум і під чарчину допоміг мені здолати страву.Йому дуже сподобалося,каже ще такого не куштував.


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Galen від 12:31, 16 Листопада 2009
Дуже люблю кулешу з свіжиною. А особливо сам процес, коли вдома, переважно перед великодніми святами заріжуть поросятко, от-тоді празник, цілий день купа роботи, а вечерком всі дружно сім'єю набуваємося)))


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: KosivArt від 13:18, 02 Грудня 2009
Говорячи про страви - чи хтось знає телефон ресторану Гражда, що в Косові?

Ресторан «Гражда», Косів, Вербовець
телефон: (097)7814832
пані Оксана


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Dana Eco-Kosiv від 00:23, 09 Грудня 2009
А координати "Водограю" які?

книглі теж смачнючі


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: KosivArt від 10:51, 09 Грудня 2009
Ресторан «Водограй», Косів
адреса: вул. І. Франка, 2
телефон: +38 (03478) 2-12-77


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: Olyusya від 16:24, 15 Лютого 2011
А я найбільше люблю як бабуся готує кулешу з лопатками ((з наголосом на склад "ка")у Львові кажуть шпарагівка), а ще туди трошки смаженої цибульки зі шкварками і часничок!!! І жити не можу без смажки з грибочків !!! :nyam :nyam :nyam :nyam :nyam


Назва: Re: Ваші улюблені страви гуцульської кухні
Відправлено: odnosel4anka від 04:41, 22 Листопада 2011
коники з сиру... Так файно з пивом йдуть  :)


© 2007—2020 KosivArt | Працює на SMF